精选演讲｜文和友从路边摊走向世界
日期：2021/01/20 22:36作者：人气：
导读：湖南文和友文化产业发展集团有限公司 李明月 文和友?从路边摊走向世界 湖南文和友文化产业发展集团有限公司 李明月 大家好！我是文和友的李明月。何谓“文和友”？从品牌释义来...
湖南文和友文化产业发展集团有限公司
李明月
大家好！我是文和友的李明月。何谓“文和友”？从品牌释义来说，就是：“文化记忆重塑，和谐市民生活,友结四海宾朋”。我们还有一个解释呢是指“文宾和他的朋友”。所以很高兴，我今天作为“文和友”这个品牌创始人文宾的朋友，来跟大家分享，我们文和友的品牌故事。
2019年五一期间，标题为“长沙一家网红小龙虾店‘文和友’排队人数竟达7974桌”突然红遍全网，长沙被誉为新晋网红城市！
2019年十一期间，“网红饭店取号近2万桌，有人排了3天还没吃上”！
2019年11月1日，文和友获得德国红点2019年度最佳设计奖。
而10年前，文和友还只是一个5000块钱搭起的路边摊，很多人会好奇，为什么是文和友？又凭什么是文和友？
我来讲一下我们的故事。几年前，文和友的前身是金线街上的一个路边摊，摊主叫文宾的长沙伢子，在文和友创立前，他做过服务员、手机客服、手机销售、汽车销售。正是这样丰富的经历赋予了他不同的技能和思维。2010年，文宾写了清晰的品牌规划书，开始了人生创业的历程。最开始的文和友油炸社在金线街一个相对偏僻的巷子里，没什么人流量，但凭借产品质量和口碑，油炸社生意越来越好，带动了整条街的人流。此时刚刚起步的文和友，在火热的人流中，似乎看到了一种品牌的力量。
后来随着生意越来越火爆，除了油炸社以外，我们开始更多的向外拓展，探寻我们新的方向。在文和友人几次激烈的争论和分析后，有了新的项目定位：小龙虾。这是湖南人爱吃的夜宵食材之一，也是长沙人的重要文化印记。在这个新项目上，我们全部亲自把关。从龙虾的挑选，配料的定制，味道的调试，到店面的装修，我们白天带上安全帽，“努力搬砖”，晚上就睡在工地上。那时冬天很冷，只能开着小太阳睡觉，有一次太过劳累，没注意，差点就把房子给烧了。还有一次，同伴忘了关煤气，这一忘了关，差点就关出了文和友的大结局。就这样，经过艰难的打磨，第一家文和友老长沙龙虾馆诞生了。
第一家老长沙龙虾馆在湘江边生意火爆，取得了阶段性的成功，但之后，越来越多“相似的文和友”拔地而起，在市场一片“你追我赶”的氛围中，我们开始更多的思考：我们的企业个性是什么？企业文化是什么？如何去探寻和呈现我们生活中感知的种种文化？如何去传达我们对这个城市、这个市井生活的热爱？在我们一次次的头脑风暴中，我们越来越清晰地感受到品牌的力量。2015年我们注册了“文和友”中文标，文和友臭豆腐、文和友大香肠等一系列传统小吃陆续应运而生。这些传统小吃，渗透在我们生活的每个角落里，成为我们生活中的一种潜移默化的文化。我们是怎样拓展这些传统小吃的呢？在文和友的辐射范围内，我们邀请和欢迎众多民间老手艺人来文和友周围做生意。比如糖画、糖水、糖油坨坨等等这些，我们设想把大家联合在一起，打造一个儿时社区的感觉：亲切，充满趣味性。在一起传承老长沙文化的同时，互帮互助，你帮我，我帮你，其乐融融，这便出现了文和友社区概念的雏形。而这次设想的提出也为后来“超级文和友”的出现打下了基础。
“超级文和友”的设想是疯狂而又艰难的，我们把这个设想中的超级文和友当作自己的孩子，什么想法都疯狂的往里面塞，希望它成长为“美食界的迪士尼”，给人带来快乐。为实现这个构想，我们历经千辛万苦选定了海信广场。但我们特殊的设计构造，以及庞大的面积对物业都是严苛的挑战。还原老长沙的设计风貌必然和商场的现代化形成一种奇特的冲突，许多国际一线洋品牌因此纷纷退场。双方的谈判异常艰难，在经过了八个月艰辛的沟通谈判后，包裹着文和友人创意、想法和心血的“超级文和友”开始落地成为现实。我们打造了一个6层楼、2万平米的长沙老社区，邀请来了卖水果的、卖槟榔的、理发的…等等一系列的产品和服务，寻找了几十万件老长沙有时代感的物件。最后，它拥有80年代老长沙城的模样。里面黑白电视机播着老纪录片，收音机放着从前的新闻，同时还进驻了当地几十家街头美食、书店、剧院、美术馆、杂货铺、洗脚店等，就像一座老长沙文化的博物馆，同时又充满着市井烟火气息，亲切、放松而又充满情感联系。这也让更多的人看到了后来充满老长沙元素的文和友，体验到了老长沙的饮食文化和城市魅力。
2019年11月1日，文和友获得德国红点最佳设计奖，我们这个诞生在街边的市井地摊，登上了万众瞩目的世界舞台，我们用10年时间深耕精造，打造出了一座拥有文化记忆的美食之城，一个拥有“长沙味道”的特色品牌。
现在，文和友开始全国布局，在深圳和广州落地；同时我们也深入湖南各个地市州，做好挖掘地域文化特色，打造当地IP文化地标的计划工作。我们的超级文和友，将立足于湖湘文化，用乡土的记忆与味道，让世界共享。
最后诚挚邀请和欢迎各位来文和友，体验我们老长沙传统，火热的市民文化。
